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Gnocchis à la Parisienne Gnocchis à la Parisienne   

IngrédientsIngrédients  
  • Pâte à choux, 1/4 l. eau, 120 g beurre, 200 g farine, 6 œufs, sel, muscade,, sauce lait 1 l, beurre 60 g, farine 50 g, gruyère 100 g. Dressage beurre 40 g, chapelure. .


Nombre de clics:198
Evaluation:3,00 (2 Votes)
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire 1/4 1 pâte à choux, mettre en poche et douille ronde et pocher à l'eau frémissante en petites quenelles, égoutter, faire un roux blanc, béchamel, sel poivre, muscade, 30 g gruyère. Incorporer les quenelles. Beurrer un Plat à gratin, mettre l'appareil dessus, gruyère, chapelure, noisettes de beurre, gratiner à l'envoi. Couleur blonde et très gonflé.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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