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Lasagnes maison
Evaluation

Ingrédients

o 1 bouquet garni tout prêt
o 12 plaques de lasagne (4 rangées de 3 plaques)
o 500 g de viande hachée
o 2 boîtes de tomates entières pelées au jus
o 200 g gruyère râpé
o 1, 5 sachet de parmesan
o huile d'olive
o sauce béchamel toute prête
o 1 oignon (facultatif)
o herbes de provence
o basilic
o 4 épices

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions 1/ Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter la viande.
Quand la viande est cuite rajouter les 2 boîtes de tomates pelées au jus (personnellement je les passe au presse-purée pour avoir un peu de chair et tout le jus) et l'oignon émincé.
Saler, poivrer et rajouter du 4 épices et/ou des herbes de provence et basilic.
Goûter si l'assaisonnement est bon et laisser mijoter en couvrant à moitié jusqu'à ce que la sauce tomate se soit bien évaporée (environ 1h30).
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
2/ préparer la béchamel toute prête en faisant juste chauffer le lait et rajouter du 4 épices selon les goûts
3/ faire bouillir de l eau et mettre 3 plaques de lasagne pour les ramollir environ 1 minutes
4/ Dans un plat à gratin mettre les 3 plaques de lasagne dans le fond, de la sauce bolognaise au-dessus, de la béchamel, du parmesan et recommencer en prenant soin de mettre à chaque fois 3 plaques de lasagne dans l'eau bouillante pour ramollir chaque rangée.
Terminer la dernière rangée de 3 plaques en mettant au dessus de la béchamel et le gruyère râpé.
Mettre au four pendant 25-30 minutes.
Pour finir ...
Un petit rosé de Provence accompagne idéalement ce plat qui permet de rester avec ses amis le temps de la cuisson.