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PÂTE À NOUILLESPÂTE À NOUILLES   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 oeuf, 100 g de farine, + farine pour le travail, sel.


Nombre de clics:66
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Casser l'oeuf dans une terrine, battre comme pour une omelette, puis ajouter de la farine tant que la pâte pourra en absorber.
Pétrir sur la planche à pâtisserie.
Etendre la pâte au rouleau aussi mince que possible et la laisser sécher un peu.
Découper la pâte en nouilles: soit avec une roulette disques, soit au couteau après avoir roulé la pâte sur elle-même; ou découper en raviolis, cannellonis, à l'aide d'une roulette à pâtisserie.
On peut aussi utiliser une machine pour étendre et découper la pâte.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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