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PÂTES AUX AUBERGINESPÂTES AUX AUBERGINES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 400 g de spaghetti, 3 aubergines, 7 cl d'huile, ail, sel, poivre.


Nombre de clics:89
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Couper les aubergines en petits cubes d'1 cm et jeter au fur et à mesure dans une poêle où on aura fait chauffer l'huile avec 2 gousses d'ail.
Continuer à mélanger en portant en surfaces les morceaux d'aubergines déjà cuits et en enfonçant les autres.
Sans jamais couvrir et sur feu assez vif, dépasser un peu le temps de cuisson normal, afin d'obtenir des aubergines bien rissolées.
Entre temps cuire les pâtes, les assaisonner d'un peu d'huile et de beaucoup de poivre.
Ajouter les aubergines.

Evaluation de la recette
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