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PATES AUX ARTICHAUTSPATES AUX ARTICHAUTS   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 300 g petits artichauts, 400 g de farine, 1 oeuf, 40 g de gruyère ou parmesan; Pour la sauce: 1 kg de tomates, 6 cl huile, 1 oignon, basilic, sel, poivre.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Cuire les artichauts et les passer en purée.
Faire un pâte avec la farine, la purée d'artichauts et l'oeuf, ajoutez encore un peu de farine si nécessaire pour avoir une pâte assez ferme.
Laisser reposer 3/4 d'heure.
Puis, étaler et couper les pâtes et laisser encore sécher.
Faire une sauce sans faire revenir l'oignon.
Cuire les pâtes à l'eau salée, verser la sauce et saupoudrer de gruyère.

Evaluation de la recette
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