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RAVIOLIS À LA NAPOLITAINERAVIOLIS À LA NAPOLITAINE   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:3 (minutes)
    Nombre de clics:64
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Préparez une sauce tomate en faisant blondir dans de l'huile 2 échalotes hachées.
    Ajoutez-y 1 gousse d'ail, 1 kilo de tomates pelées et égrainées, sel, poivre, thym, 1 pincée de basilic en poudre.
    Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, D'autre part, faites une pâte à nouilles avec 250 g de farine et 2 ou 3 oeufs, 1 pincée de sel.
    Laissez reposer 2 ou 3 heures.
    Mettre dans chaque ravioli une cuillerée de hachis de viande cuite, mélangée avec du fromage râpé, un peu d'épinards cuits et hachés, sel, poivre, ail haché.
    Faites pocher à l'eau frémissante (ou au bouillon), puis égouttez.
    Dans un plat à gratin huilé mettez une couche de raviolis, puis une couche de parmesan rapé, la sauce tomate, des raviolis, du fromage rapé, des parcelles de beurre.
    Faire gratiner à four moyen.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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