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Spaghettis à la concassée de tomatesSpaghettis à la concassée de tomates   


IngrédientsIngrédients  

  • o 4 grosses tomates
    o 5 gousses d'ail
    o 8 feuilles de basilic
    o 250 g de spaghettis
    o 15 cl + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    o sel, poivre


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Faites chauffer une casserole d'eau.
A ébullition, plongez-y 4 grosses tomates pendant 30 secondes environ.
Rafraîchissez-les et enlevez la peau.
2/ ouvrez les ôtez les pépins et concassez les versez dans un plat de service creux
faites chauffer une grande casserole d eau a ébullition salez l eau ajoutez une cuillère à soupe d huile d olive et jetez y les spaghettis
3/ Remuez aussitôt et laissez cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, épluchez les 5 gousses d'ail et émincez-les très finement dans le plat à service.
Lavez et ciselez 8 feuilles de basilic, également dans le plat.
4/ Dés que les spaghettis sont cuits al dente, égouttez-les bien et versez-les sur le mélange tomates-ail-basilic.
Arrosez avec 15 cl d'huile d'olive, et mélangez rapidement.
Vérifiez l'assaisonnement en sel et en poivre et servez aussitôt.
Pour finir ...
On peut aussi ajouter aux tomates des olives noires dénoyautées et coupées en morceaux.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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