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TAGLIATELLES À LA GLOUTONNETAGLIATELLES À LA GLOUTONNE   

IngrédientsIngrédients  
  • 400 g de tagliatelles, 1 grosse aubergine, 4 petites saucisses fines, 1 oignon, 4 tomates, 250 g de champignons, 1 gousse d'ail, basilic, 50 g de parmesan, 7 c à soupe d'huile, 20 g de beurre, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Laisse dégorger l'aubergine coupée en rondelles, 30 minutes,dans du sel.
Dans 2 c à soupe d'huile et le beurre faire dorer à peine l'oignon émincé, puis ajouter l'ail écrasé et les champignons émincés.
Faire dorer les saucisses dans 1 c à soupe d'huile, ajouter les tomates pelées.
Faire mijoter 10 minutes,après avoir salé et poivré.
Verser avec les champignons.
Essuyer les aubergines, les frire dans 4 c à soupe d'huile.
Faire dorer des deux côtés 5 minutes,en tout.
Cuire les pâtes.
Mélanger le tout.

Evaluation de la recette
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