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Parathas Pain indien Parathas Pain indien   

IngrédientsIngrédients  
  • 250 g de farine complète 1 cuillère à café de sel
    50 à 75 g de Ghi ( beurre ) 20 cl d'eau environ


Nombre de clics:308
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Mettre la farine et le sel dans une jatte, faites un trou au centre et
incorporez peu à peu l'eau.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, couvrez-la et laissez-la se reposer dans un
endroit frais environ 30 minutes. Pétrissez-la vigoureusement, puis séparez-la en
6 ou 8 petits morceaux égaux. Recommencez une autre fois l'opération.
Graissez légèrement une plaque ou une poêle et faites cuire les parathas environ
1 minute à feu doux. Badigeonnez-les de beurre et laissez dorer.
Retirez-les et tenez-les au chaud pendant que vous faites cuire le restant.
Servez chaud.
Cuisson Voir la cuisson dans le paragraphe ci-dessus.
Petit truc Cette recette est pour 6 personnes.
Les parathas doivent avoir une épaisseur de 3 mm environ.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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