Marmite-Home - Recette de cuisine : Pain - Cake vert aux lardons et champignons

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Cake vert aux lardons et champignons
Evaluation

Ingrédients

o 150 g de lardons dégraissés (ou de dés de jambon, restes de poulet, etc)
o 3 gros champignons de Paris frais (ou en conserve au naturel)
o 150 à 200 g d'épinards hachés surgelés
o 3 gros oeufs
o gruyère râpé light (ou parmesan)
o 150 g de farine
o 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
o 10 cl de lait (demi)écrémé
o 2 gousses d'aïl
o une pincée de sel
o poivre, muscade et paprika
o une pincée de persil haché (facultatif)

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	259
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Préparer la garniture :
Peler, laver et trancher les champignons.
Faire dégeler les épinards au micro-ondes.
Faire revenir 2 minutes les champignons dans une poêle anti-adhésive avec une petite cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter ensuite les lardons, puis les épinards.
Baisser le feu au minimum, mélanger bien le tout en saupoudrant des aromates.
En fin de cuisson (lorsque les lardons sont bien dorés et que l'eau rendue s'est évaporée), ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées.
Remuer un peu et éteindre le feu.
2/ Préparer l'appareil à cake :
Mélanger les oeufs à la farine ainsi que la levure.
Bien mélanger au fouet.
Ajouter progressivement le lait puis l'huile.
3/ quand la pâte est homogène y incorporer la garniture ainsi que le fromage et bien mélanger
4/ Préchauffer le four à 180°C et enfourner le moule à cake garni de cette préparation pendant 45 minutes.
La croûte doit être bien en forme et la pointe du couteau doit ressortir propre et sèche.
Pour finir ...
Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler et trancher.
Vous pouvez, à votre gré, varier les garnitures.
Comptez environ 300 à 400 g d'ingédients et, si vous utilisez des morceaux, versez dans le moule la pâte et la garniture en alternance, question de présentation !