Marmite-Home - Recette de cuisine : Pain

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PAIN DE POIREAUX
Evaluation

Ingrédients

1 kg de poireaux, 50 g de beurre, 100 g de mie de pain, 1 dl de lait, 150 g de fromage de comté, 5 oeufs, sel, poivre, une pointe de noix muscade.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	99
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faites cuire les poireaux 25 minutes,à l'eau bouillante salée (8 minutes,en autocuiseur).
Egouttez-les soigneusement, puis hachez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle à revêtement anti-adhésif et jetez-y les poireaux.
Laissez-les revenir doucement en remuant de temps en temps, ils doivent se dessécher.
Retirez du feu et ajoutez dans la poêle la mie de pain, le lait, le fromage rapé et enfin les oeufs battus en omelette.
Salez, poivrez, râpez un peu de noix muscade et mélangez bien le tout pour avoir une préparation homogène.
Versez-la dans un moule à charlotte beurré.
Faites cuire pendant 40 minutes,à four chaud, puis moyen, en protégeant éventuellement le dessus d'une feuille de papier d'aluminium Démoulez et servez avec une sauce béchamel au fromage ou de la crème fraîche parfumée à la noix muscade.