Marmite-Home - Recette de cuisine : Pain - PETITS PAINS AUX CHAMPIGNONS

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PETITS PAINS AUX CHAMPIGNONS
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 4 petits pains ronds individuels, 125 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 300 g de champignons de Paris, sel, poivre, 1/4 de litre de crème double.
20 minutes, Cuisson: 30 minutes.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Coupez la partie supérieure des petits pains.
Evidez-les en retirant 18 mie intérieure.
Faites fondre 80 g de beurre en évitant de le laissez blondir.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées de façon à parfumer légèrement ce beurre.
A l'aide d'une petite cuillère arrosez l'intérieur des petits pains avec ce beurre fondu afin qu'ils soient bien imbibés.
Faites-les chauffer 8 à 10 minutes,au four pas trop chaud.
Nettoyez les champignons, lavez-les rapidement en évitant de les laisser séjourner dans l'eau.
Emincez-les faites-les revenir dans le reste de beurre.
Quand ils sont cuits ajoutez la crème, faites la réduire rapidement à bon feu.
Rectifiez l'assaisonnement en forçant un peu sur le poivre.
Saupoudrez avec le persil haché.
Emplissez les petits pains bien chauds avec les champignons.
Recouvrez-les avec la partie supérieure des petits pains que vous aurez aussi passée au four.
Servez immédiatement.