Marmite-Home - Recette de cuisine : Pain - PETITS PAINS AUX GRAINES DE PAVOT

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PETITS PAINS AUX GRAINES DE PAVOT
Evaluation

Ingrédients

Pour une douzaine de petits pains: 500 g de farine de froment, 1 c à café de sel, 2 sachets de levure de boulanger sèche, 3, 5 dl d'eau, 1 tasse de graines de pavot.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	94
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Versez la farine en fontaine dans une grande terrine.
Au milieu, mettez la levure.
Versez peu à peu l'eau légèrement tiédie et mélangez en tournant, ajoutez le sel.
Pétrissez ensuite pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Laissez lever dans un endroit tiède pendant 20 minutes, puis divisez-la en morceaux de la taille d'un gros oeuf.
Aplatissez légèrement chaque morceau puis rabattez les bords vers le centre, retournez les boules ainsi formées (les plis sont en dessous).
Donnez-leur une forme régulière en les faisant tourner dans les mains farinées, laissez lever 1 heure dans un endroit tiède.
Badigeonnez les petits pains avec de l'eau salée, parsemez de graines de pavot et faites cuire 20 minutes,à four très chaud préchauffé.
Pour avoir une croûte plus luisante et plus foncée, vous pouvez badigeonner les petits pains avec du lait ou du jaune d'oeuf.