Marmite-Home - Recette de cuisine : Pain - Pain aux graines de sésame

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Pain

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Pain aux graines de sésame
Evaluation

Ingrédients

pour un pain de 450 g
o 400 g de farine t55
o 20 cl d eau tiède
o 10 g de levure de boulangerie
o 1 cuillère à café de gros sel
o graines de sésame
o 1 cuillère à soupe de lait
o 1 oeuf

Temps de préparation:	5 (minutes)
Nombre de clics:	226
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ préparer la pâte à pain
diluer l eau et la levure de boulanger mélanger la farine le sel et les graines de sésame puis incorporer la levure pétrir pendant 10 minutes sur le plan de travail fariné
2/ Mettre le pâton à lever dans un plat en terre fariné recouvert d'un linge à la température de 20°C pendant 4 heures.
3/ Le pâton doit avoir doublé de volume.
Le pétrir et le mettre en forme rectangulaire sur une plaque à cuire farinée.
4/ Laisser lever recouvert d'un linge pendant 1 heure.
5/ Préchauffer le four à 220°C puis enfourner le pâton après l'avoir tailladé sur le dessus avec le couteau et enduit avec le pinceau du mélange d'œuf et de lait battu pour dorer le pain.
Mettre un plat rempli d'eau dans le four.
Laisser cuire 35 à 40 minutes.
6/ retourner le pain à sa sortie du four et le laisser refroidir sur la plaque conserver le pain dans un linge
Pour finir ...
A savourer au petit déjeuner.