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BETTERAVES ROUGES À LA MENTHE POIVRÉEBETTERAVES ROUGES À LA MENTHE POIVRÉE   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 kg de betteraves rouges, 2 branches de persil, 6 à 8 feuilles de menthe poivrée, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de jus de citron, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Choisissez de petites betteraves rouges.
Nettoyez-les et portez à cuisson.
Lorsque les betteraves deviennent tendres, coupez-les en petits dés.
D'autre part, hachez le persil et les feuilles de menthe.
Mélangez les des de betteraves avec le hachis, en ayant soin d'y incorporer le jus du citron, l'huile et l'assaisonnement.
Avant de servir, laissez reposer.

Evaluation de la recette
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