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HARISSAHARISSA   

IngrédientsIngrédients  
  • 250 g de piments rouges, 1 tête d'ail, 1/2 c à café de coriandre, 1/2 c à café de carvi, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 c à café de sel.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Enlever les pépins des piments, les rincer et les égoutter plusieurs fois dans une passoire, les hacher finement au mixer.
Passer l'ail au presse-ail.
Dans un récipient, mélanger les piments hachés, l'ail pressé, le carvi et la coriandre.
Saler, mélanger le tout à huile.
Verser dans un bocal, recouvrir légèrement d'huile, conserver au frais.

Evaluation de la recette
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