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PILI-PILIPILI-PILI   

IngrédientsIngrédients  
  • 20 petits piments rouges séchés, dits piments oiseaux, deux cuillerées à soupe de gros sel, 2 morceaux de sucre, vinaigre blanc, huile.


Nombre de clics:118
Evaluation:4,00 (1 Votes)
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Mettez les piments séchés dans un bocal ou un pot à confiture.
Saupoudrez-les de deux cuillerées à soupe de gros sel.
Ajoutez deux morceaux de sucre.
Versez dessus juste assez de vinaigre blanc pour couvrir les piments, puis une couche d'huile de 1 cm environ.
Elle évitera tout contact avec l'air.
Au bout de 5 à 6 jours, ce pili-pili sera bon à consommer.
Plus il macérera plus il sera fort.
Le pili-pili accompagne le riz à la créole, le couscous et même le poisson cru au Japon et en Chine.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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