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ACHARDS (ANTILLES)ACHARDS (ANTILLES)   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:24 (minutes)
    Nombre de clics:82
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Les achards se servent en hors d'oeuvre.
    Ce sont tous les légumes (choux, carottes, haricots verts, têtes de choux-fleurs, coeurs de palmiers), etc..., soigneusement épluchés, lavés, coupés en morceaux d'un centimètre.
    On les aura d'abord mis à tremper séparément dans l'eau salée 24 heures.
    Egouttés on les disposera par petits tas alternés sur un plat.
    Faire chauffer d'autre part de l'huile parfumée de rouelles d'oignons, d'ail, de safran, poivre, piment rouge et verser cette huile bouillante sur les légumes.
    Les laisser mariner deux jours avant de servir.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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