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ANCHOIS FRAIS AU VERTANCHOIS FRAIS AU VERT   

IngrédientsIngrédients  
  • 500 g d'anchois frais, 50 g de beurre, ail et persil hachés, an anchois salé et pilé, 1 dl de vin blanc, sel, 1 citron, 100 g d'épinards.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Détacher la tête avec l'arête centrale dans ouvrir les anchois.
Les laver et les essuyer.
Faire revenir ail, persil, épinards hachés dans le beurre, ajouter l'anchois salé et laisser fondre sur feu doux; Mouiller de vin blanc et saler légèrement.
Au bout de quelques minutes ajouter les anchois aux épinards et cuire 10 minutes, environ.
Servir entouré de rondelles de citron.

Evaluation de la recette
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