Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Plats

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

ARTICHAUTS À LA ROMAINE
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes: 12 petits artichauts, 1 bouquet de menthe sauvage, 3 gousses d'ail, 1 verre d'huile d'olive, 1/2 l d'eau, sel, poivre.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	51
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Parez les artichauts en retirant les feuilles extérieures.
Glissez entre les feuilles les feuilles de menthe hachées et les gousses d'ail pilées.
Disposez les artichauts bien serrés dans une cocotte, arrosez d'huile et d'eau, assaisonnez.
Couvrez et laissez mijoter 1 heure 30 à feu moyen.
Pour servir, retirez les artichauts, laissez réduire la cuisson de moitié et versez-la sur les légumes.
Servez chaud ou froid.
Si vous les servez chauds, vous pouvez les accompagner de croûtons frottés d'ail et frits à l'huile.