Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Plats
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
AUBERGINES FARCIES AUX CHAMPIGNONSAUBERGINES FARCIES AUX CHAMPIGNONS   

IngrédientsIngrédients  
  • 3 belles aubergines, sel, 4 c à soupe d'huile.
    Farce 300 g de champignons, 3 oignons, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, un bouquet de persil, 30 g de beurre, sel, poivre, chapelure.


Nombre de clics:51
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Couper les aubergines en deux.
Entaillez-les sur le pourtour avec la pointe d'un couteau à un cm du bord et incisez la chair du centre.
Saupoudrez de gros sel.
Quand les aubergines ont rendu leur eau, rincez-les rapidement et essuyez-les.
Faites-les frire à la poêle dans l'huile, retirez-les et creusez le centre à l'aide d'une petite cuillère.
Hachez les oignons, l'ail et les échalotes, faites-le fondre dans une poêle avec les champignons et la chair retirée des aubergines.
Assaisonnez.
Répartissez la farce dans les demi-aubergines, mettez dans un plat huilé allant au four, saupoudrez de chapelure et faites gratiner quelques minutes au four.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home