Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Plats

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Aubergines grillées
Evaluation

Ingrédients

o 2 aubergines
o huile d'olive
o une gousse d'ail
o sel, poivre

Nombre de clics:	96
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Lavez et coupez les aubergines en fines tranches (environ 5 mm) en conservant la peau.
Ecrasez la gousse d'ail et mélangez-la à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Avec un pinceau, enduisez les tranches d'aubergines de ce mélange.
Dans une poêle, versez de l'huile d'olive avec générosité et chauffez.
Le feu ne doit pas être trop fort.
Posez les aubergines et faites-les griller environ 7 à 8 minutes d'un côté.
Tournez-les et laissez griller à nouveau 7 à 8 minutes.
Pour finir ...
L'été, vous pouvez procéder à la cuisson des aubergines sur la grille du barbecue.
Attention, ne bougez pas les aubergines une fois posées sur le grill afin qu'elles gardent les marques de la grille.
Accompagnez ce légume de riz, de pâtes ou bien même d'une bonne purée de pommes de terre.