Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats - BANONS GRILLÉS AU ROMARIN

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BANONS GRILLÉS AU ROMARIN
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes 10 minutes, Cuisson: 2 minutes, 6 banons (petits fromages de chèvre) 1 fougasse aux olives, 2 brins de romarin, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 c à café de poivre mignonnette grossièrement concassé).
Pour servir: 1 coeur de salade frisée, 2 c à soupe d'olives de Nice, 2 c d'huile d'olive, 1 citron sel, poivre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Mélangez l'huile, le poivre mignonnette et le romarin émietté.
Répartissez ce mélange sur les fromages.
Lavez soigneusement la salade, essorez-la, coupez les feuilles en petits bouquets et assaisonnez-les d'huile et de citron.
Salez, poivrez.
Coupez la fougasse en trois et chaque morceau en deux dans l'épaisseur.
Posez ensuite les morceaux de fougasse sur une plaque à four et disposez les fromages par-dessus.
Préchauffez le gril du four.
Glissez-y la plaque et laissez rôtir 2 minutes,environ sous le gril jusqu'à ce que la surface fonde et dore légèrement.
Servez aussitôt avec la salade et parsemez d'olives.
Si vous voulez préparer vous-même la fougasse aux olives achetez 500 g de pâte à pain chez votre boulanger.
Travaillez la pâte en lui incorporant 1 c à soupe d'huile d'olive et 350 g d'olives noires dénoyautées et hachées.
Séparez la pâte en deux parties.
Etalez-les.
Posez sur la plaque du four.
Laissez lever 30 minutes, Pratiquez 3 incisions en biais de part et d'autre.
Ecartez-les et faites cuire 30 a 35 min à four chaud sur th.
7~(230° C).