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BRANDADE DE CAROTTESBRANDADE DE CAROTTES   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 kg de carottes, 1 citron, 40 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1/2 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 4 branches de persil, noix de muscade, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   Cuire les carottes dans de l'eau froide salée avec le jus de citron.
Préparer une béchamel et ajoutez sel, poivre, muscade et la cuire 10 minutes, Passer les carottes au moulin à légumes à grille moyenne pour les réduire en vermicelle.
Incorporer délicatement à la béchamel ainsi que les jaunes d'oeufs et le persil haché.
Servir.

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