Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats - CAROTTES À LA SÉVILLANE

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CAROTTES À LA SÉVILLANE
Evaluation

Ingrédients

750 g de carottes, 150 g de raisins de Malaga, un gros oignon, 50 g de beurre, du sel, du poivre, du thym, du laurier.

Temps de préparation:	4 (minutes)
Nombre de clics:	47
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Mettez à tremper les raisins dans de l'eau tiède pendant 1 heure.
Faites cuire les carottes à l'étouffée, après les avoir coupées en rondelles avec du beurre, l'oignon haché, du thym, du laurier, du sel et du poivre.
Après 1 heure de cuisson, égouttez les raisins et ajoutez-les aux carottes.
Mélangez bien et prolongez la cuisson 1/2 heure.
Servez dans un saladier profond.
Lorsque les raisins ont été gonflés à l'eau tiède, retirez-les et faites-les macérer quelques minutes dans un verre de porto.
Vous pouvez ajouter une cuillerée à dessert de sucre fin à la préparation.
Accompagnez de viande de porc ou de viande de veau.