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CRÉPINETTES SAUTÉESCRÉPINETTES SAUTÉES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:51
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites tremper un grand morceau de crépine de porc (20 cm/20 cm) dans de l'eau tiède pour la rendre plus souple.
    Déroulez-le et coupez-le en quatre.
    Hachez finement 400 g de carré de porc, 200 g de lard fumé, 2 gousses d'ail, 2 oignons, fines herbes.
    Ajoutez une tranche de mie de pain imbibée d'un jaune d'oeuf et émiettée, 1 cuillère à soupe de lait.
    Assaisonnez, mélangez, répartissez en 4 parts que vous envelopperez de crépine.
    Arrosez les crépinettes d'huile, ou de saindoux si vous l'aimez, et cuisez à la poêle ou au four 30 minutes, Servez avec une purée de pommes de terre.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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