Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats - Coussinets de lardons aux champignons

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Coussinets de lardons aux champignons
Evaluation

Ingrédients

o 600 g de lardons fumés
o 1 kg de champignons
o 3 oignons
o 2 échalotes
o 1 bouquet de persil
o 30 g de beurre
o 6 feuilles de brick
o 200 g de noisettes grillées
o huile d'arachide
o sel et poivre

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Lavez les champignons, coupez les, salez poivrez et faites-les cuire dans le beurre, pendant 10 minutes environ à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore
2/ Pendant ce temps broyez les noisettes.
Pelez les oignons et échalotes et coupez-les en petits morceaux.
Dans une sauteuse faites dorer les lardons.
Dès que le gras commence à fondre, ajoutez oignons et échalotes.
Remuez et ciselez du persil dessus.
Poivrez.
3/ préchauffez le four à 180°c thermostat 6
détachez les feuilles de briques de leur papier de séparation et enduisez les d huile d arachide sur les deux faces
4/ Au milieu de la feuille, répartissez les champignons et les lardons, saupoudrez avec une partie des noisettes, rabattez les côtés et pliez pour former le rectangle.
5/ enfournez et faites cuire 10 minutes peut rester au chaud encore 10 minutes après
6/ Servez chaud et répartissez le reste des noisettes sur le coussinet.
Pour finir ...
Si vous n'avez pas de noisettes, ce n'est pas indispensable.
Vous pouvez réduire les proportions car les coussinets sont assez gros.
Vous pouvez également utiliser des champignons surgelés et du jambon à la place des lardons (plus diététique).
Servez avec une salade verte et des tomates sur lesquelles on aura coupé de petits morceaux de poivrons jaunes.