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Croûtes au lardCroûtes au lard   

IngrédientsIngrédients  

  • o 40 g de beurre
    o 2 cuillères à soupe de farine
    o 1/2 litre de lait
    o 6 belles tranches de pain de campagne ou 12 petites
    o 1 petite boîte de concentré de tomate
    o 6 longues tranches de lard fumé
    o fromage râpé (au moins 2 sachets)
    o sel et poivre


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Faire fondre le beurre tout doucement dans une casserole.
Y delayer la farine puis ajouter le lait et tourner au fouet pour éviter les grumeaux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Saler et poivrer.
On peut ajouter de la noix de muscade râpée.
2/ Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger au fouet pour obtenir une sauce aurore.
3/ disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque allant au four de préférence sur du papier sulfurisé
etaler une couche de la sauce aurore sur chaque tranche
4/ poser une tranche de lard ou plusieurs épaisseurs si les tranches sont fines puis recouvrir de fromage râpé
5/ placer au four chaud 210 240°c thermostat 7 8 jusqu à ce que le fromage dore légérement
Pour finir ...
Servir chaud avec une salade.
On peut en faire une grande quantité et les congeler.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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