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DAUBE AUX PRUNEAUXDAUBE AUX PRUNEAUX   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:24 (minutes)
    Nombre de clics:66
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Mariner les morceaux de boeuf 24 heures dans: persil, thym, 1 jus d'orange + 1 tranche (facultatif), des baies de genièvre, des clous de girofle, noix muscade, sel, poivre, vin rouge corsé à hauteur.
    Faire revenir 3 oignons émincés, 3 carottes coupées en rondelles, sel, poivre.
    Mettre à revenir les morceaux de viande dans une autre poêle, bien les saisir.
    Mijoter 5 à 10 minutes,dans les 2 poêles.
    Mettre le contenu des 2 poêle dans uns cocotte.
    Ajouter le jus de la marinade sans les légumes ainsi que des pruneaux trempés dans de l'armagnac avec le jus, 1/4 de zeste d'orange et 4 tranches d'orange (facultatif).
    Couvrir, laisser cuire 1h30.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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