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Empanadas

Ingrédients

Pâte :
o 500 g de farine
o 20 cl d'eau
o 10 cl d'huile d'olive
o 4 g de sel
Farce :
o 500 g de chorizo
o 1 oignon
o 2 tomates roma
o 100 g d'olives vertes dénoyautées
o 30 g de raisins secs
o 1 jaune d'oeuf
o 3 cl d'huile d'olive

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	59
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ pâte
creusez un puit dans la farine et versez y l huile d olive l eau et 2 pincées de sel travaillez la pâte jusqu à ce qu elle soit homogène laissez la reposer 45 minutes sous un linge
3/ Farce :
Faites bouillir les tomates pendant 2 minutes, pelez-les et hachez-les.
Pelez et hachez finement les oignons et faites-les revenir dans l'huile dans une sauteuse.
Ajoutez le chorizo, faites cuire 5 minutes et ajoutez les morceaux de tomates ainsi que les olives et les raisins.
Faites à nouveau cuire 5 minutes.
4/ préchauffez le four thermostat 6 180°c
etalez la pâte et découpez des carrés de 10 cm de coté placez de la farce sur chacun de ces carrés puis humidifiez les bords avec de l eau et collez en les côtés en triangle
passez au pinceau le jaune d oeuf battu placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes
Pour finir ...
A déguster tiède ou chaud, en entrée ou apéritif.