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FEUILLETÉ DE BISONFEUILLETÉ DE BISON   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:75
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Hacher 250 g de viande, un peu d'échalote, persil, estragon, sel, poivre, mélanger ajouter 1 oeuf, un peu de porto et d'armagnac.
    Découper des rond dans la pâte feuilletée mettre au centre une c à soupe de farce, mouiller les bords et recouvrir d'un autre disque.
    Appuyer pour souder.
    Faire quelques traits au couteau sur la pâte, dorer au jaune d'oeuf étendu d'eau.
    Cuire 20 à 25 minutes,(thermostat 7).
    Servir avec une sauce brunoise: faire revenir, poireaux, carottes, oignons et les cuire pour faire une sauce.
    Passer et ajouter de la crème fraîche.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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