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FONDS DFONDS D'ARTICHAUTS A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 6 personnes: 6 gros artichauts, 1 oeuf, 1 tomate, quelques olives.
    Assaisonnement: 3 c soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, quelques feuilles de basilic, quelques brins de persil.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée (40 minutes,environ) ou 10 minutes,en autocuiseur.
Faites durcir l'oeuf dur.
Lavez la tomate et coupez-ia en rondelles.
Quand les artichauts sont cuits, prélevez les fonds, garnissez-les de rondelles de tomate et d'oeuf ainsi que de quelques olives.
Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués.
Versez la vinaigrette aux herbes sur les artichauts.

Evaluation de la recette
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