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FRITURE DE GOUJONS, ÉPERLANS, ABLETTESFRITURE DE GOUJONS, ÉPERLANS, ABLETTES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:52
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Videz 800 g de petits poissons (sauf ceux au-dessous de 4 cm) et roulez-les dans la farine.
    Faites chauffer 1 verre d'huile dans une poêle profonde.
    Jetez un morceau de pain dans la friture: il faut qu'il devienne doré mais pas brun.
    Faites frire plusieurs poissons à la fois (mais ils ne doivent pas être serrés) en les retournant avec une fourchette de bois.
    Des qu'ils sont dorés, égouttez-les et pour les garder chauds mettez-les, dans le four dont vous laisserez la porte ouverte pour qu'ils restent bien croustillants.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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