Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats - Feuilletés aux poires et roquefort

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Feuilletés aux poires et roquefort
Evaluation

Ingrédients

o un à deux rouleaux de pâte feuilletée
o du roquefort
o 4 à 5 poires
o un jaune d'oeuf
o poivre

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ découper des disques de pâte feuilletée en nombre pair de façon à former des paires de 2
2/ Sur chaque premier disque, placer quelques quartiers (assez fins) de poire et des morceaux de roquefort.
Poivrer légèrement.
3/ Placer le second disque de pâte sur le premier après avoir badigeonné le contour de celui-ci avec un peu de jeune d'oeuf.
Consolider les bords en appuyant délicatement avec une fourchette et badigeonner le dessus du feuilleté avec un peu de jaune d'oeuf.
Répéter l'opération en fonction de votre nombre de disque de pâte.
4/ mettre à cuire à four préchauffé à 165°c jusqu à ce que les feuilletés aient gonflé et qu ils soient bien dorés