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MOELLE DE SUREAU
Ingrédients
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59
Evaluation:
Pas de vote
Ajoutée le:
27.12.2006
Auteur:
Instructions
Epluchez des pousses de sureau pour n'en conserver que la moelle débarrassée de ses parties ligneuses.
La sectionner en bâtonnets de 8 cm de long environ; botteler ceux-ci comme des asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, Les égoutter à fond et les servir froids, à la vinaigrette et parsemés de fines herbes, ou chaud, à la crème, au jus ou arrosés de beurre fondu avec du jaune d'oeuf haché.
Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)
5 (Bonne)
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