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MOUSSELINE AUX FRAISESMOUSSELINE AUX FRAISES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:54
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites pocher 250 g de fraises dans 75 g d'eau bouillante sucrée avec 40 g de sucre.
    Egouttez les fraises et conservez le jus de cuisson auquel vous ajouterez deux cuillerées à café de gélatine.
    Travaillez 500 g de fromage blanc gras avec 50 g de sucre et un jaune d'oeuf.
    Ajoutez également le jus des fraises refroidi, et, quand la masse commence à épaissir, fouettez-la vivement, afin qu'elle devienne mousseuse.
    Ajoutez les fraises et placez dans le réfrigérateur.
    Accompagnez de biscuits secs.
    Garnissez éventuellement de crème fouettée.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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