Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Plats

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Os à moëlle rôti
Evaluation

Ingrédients

o 2 os à moëlle achetés chez le boucher et coupé devant vous
o un peu d huile
o fleur de sel
o pain de campagne

Temps de préparation:	24 (minutes)
Nombre de clics:	193
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ immerger les os dans de l eau tiède et laisser 12 à 24 heures dans le bas du frigo pour éliminer les traces de sang changer 3 fois l eau environ
2/ préchauffer le four à 230°c sécher les os avec un torchon et les disposer sur un plat huilé enforner pendant 15 à 20 minutes ou jusqu à ce que le couteau pénètre sans résistance dans la moëlle s il y a trop de projections pendant la cuisson recouvrir d une feuille de papier aluminium
3/ servir les os encore chauds avec de la fleur de sel et du pain de campagne grillé