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POMMES DAUPHINEPOMMES DAUPHINE   

IngrédientsIngrédients  
  • 500 g de pommes de terre, 100 g de beurre, 100 g de farine, 3 oeufs, sel et poivre.


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:72
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, préparez la pâte.
Faites fondre le beurre dans le lait.
Salez et poivrez.
A la première ébullition, versez la farine en une fois, et tournez vivement de manière à ce que la pâte se détache.
Retirez du feu et incorporez les oeufs un à un.
Passez les pommes de terre à la moulinette et incorporez-les à la pâte à choux.
Laissez reposer au moins 1 heure, faites chauffer la friteuse et, à l'aide d'un cuiller, prenez de la pâte que vous jetterez dans la friture chaude.
Retirez les beignets lorsqu'ils sont bien dorés.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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