Marmite-Home - Recette de cuisine : Plats - Patatas bravas à ma façon

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Plats

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Patatas bravas à ma façon
Evaluation

Ingrédients

Pour 2 portions :
o 250 g de pommes de terre nouvelles (charlotte)
o 1 petite gousse d'ail hachée
o 1, 5 cuillère à café de piment d'Espelette (à remplacer éventuellement par du Tabasco)
o 400 g de tomates
o 1/2 oignon
o 1/2 verre de vin blanc
o huile d'olive
o sel, poivre

Nombre de clics:	371
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Préchauffer le four à 210°C.
Laver les pommes de terre (avec la peau), les essuyer et les découper en dés puis les essuyer de nouveau.
2/ Dans un saladier, mélanger les pommes de terre en dés avec une cuillère à café d'huile d'olive, l'ail, et une demi cuillère à café de piment.
3/ Etaler les dés de pomme de terre sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier cuisson.
Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
Les sortir du four et les saler.
4/ Préparer la sauce tomate épicée : faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive, ajouter les tomates concassées, une cuillère à café de piment, le vin blanc et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Mixer ou passer au moulin à purée et ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
5/ Répartir les pommes de terre dans deux ramequins et servir avec des piques :
o soit en versant la sauce épicée sur les pommes de terre
o soit en trempant les pommes de terre dans un ramequin contenant la sauce épicée.
Pour finir ...
Accompagner d'un petit verre de vino tinto (vin rouge) de Rioja.

Joomla! est un logiciel libre distribué sous licence GNU/GPL.