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RAGOUT DE CELERI-RAVERAGOUT DE CELERI-RAVE   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 ou 2 céleris-raves, selon grosseur, 50 g de beurre, 2 oignons, 1/4 de litre de coulis de tomates, 1 verre de vin blanc sec, 150 g de jambon cuit, persil haché, sel, poivre.


Temps de préparation:2 (minutes)
Nombre de clics:65
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Pelez le céleri, coupez-le en morceaux et faites-les pocher 20 minutes,à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les et mettez-les dans uni cocotte avec le beurre.
Ajoutez l'oignon émincé et laissez dorer pendant 15 minutes,en remuant de temps en temps.
Joignez alors le coulis de tomates, le vin blanc et le jambon haché grossièrement.
Salez, poivrez, laissez cuire à couvert pendant 45 minutes, Pour faire le coulis de tomates, faites fondre dans 2 c à soupe d'huile d'olive 500 g de tomates pelées (en boîte ou fraîches selon la saison) avec 1 oignon, 1 gousse d'ail, bouquet garni, sel et poivre jusqu'à ce que la préparation épaississe (30 à 45 minutes,.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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