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RESTE DE VIANDE (AU PERSIL)RESTE DE VIANDE (AU PERSIL)   

IngrédientsIngrédients  
  • 12 tranches de reste de boeuf bouilli, 1 dl de vinaigre, 20 g de farine, 40 g de beurre, 1 c à café de moutarde, 2 c à soupe de persil haché, 2 dl de bouillon.


Nombre de clics:55
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire mariner les tranches de viande dans le vinaigre avec sel et poivre.
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire un roux blond.
Mouiller avec le bouillon chaud, le et la vinaigre.
Ajouter le persil haché, la moutarde.
Verser la sauce sur les tranches essuyées.
Faire réchauffer 5 minutes,sans bouillir.

Evaluation de la recette
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