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ROMAINES BRAISÉESROMAINES BRAISÉES   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:56
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Lavez 6 petites laitues romaines, sans détacher les feuilles.
    Liez-les avec un fil de cuisine.
    Faites-les blanchir pendant quelques minutes à l'eau bouillante salée.
    Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide, pressez bien pour faire sortir toute l'eau, Dans le fond d'une cocotte à fond épais, déposez 100 g de lard en tranches, recouvrez de 2 carottes et de 2 oignons émincés.
    Disposez les salades par-dessus, bien serrées les unes contre les autres, mouillez de 1/2 l de bouillon, assaisonnez, joignez un bouquet garni et amenez à ébullition.
    Terminez la cuisson à four moyen (180° C, thermostat 4) pendant 1 heure 30.
    Déficelez avant de servir, avec les viandes rôties, grillées ou poêlées.
    Vous pouvez faire la même recette avec des laitues.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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