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SOUFFLÉ AU GRUYÈRESOUFFLÉ AU GRUYÈRE   

IngrédientsIngrédients  
  • 50 g de beurre, 60 g de farine, 2 dl de lait, 50 g de gruyère, 3 oeufs, muscade râpée.


Nombre de clics:57
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Cuire le beurre avec la farine.
Ajouter le lait en remuant jusqu'à ébullition.
Hors du fou, incorporer le gruyère râpé, 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre et muscade.
Bien mélanger.
Battre en neige les 3 blancs d'oeufs, les mélanger vivement et rapidement à la préparation au moment de faire cuire.
Mettre au four clans un moule à soufflé beurré, à feu doux 30 minutes, Servir immédiatement.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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