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Tapenade niçoiseTapenade niçoise   

IngrédientsIngrédients  

  • o 150 g d'olives noires dénoyautées
    o 2 belles gousses d'ail
    o 1 verre d'anchois entiers au sel
    o 50 g de thon au naturel
    o 50 g de câpres
    o 10 cl d'huile d'olive
    o 1 bonne pincée de thym


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:203
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Rincer soigneusement les anchois, les couper en tronçons et les mettre à désaler dans beaucoup d'eau.
Changer l'eau au bout de 30 minutes.
2/ Au bout d'1 heure, égoutter les anchois et les mettre dans un bol à mixer.
3/ ajouter tous les autres ingrédients et mixer très soigneusement jusqu à obtenir une pâte lisse si la pâte est trop épaisse ajouter un peu plus d huile d olive
4/ à servir à l apéritif tartiné sur des petits carrés de pain légèrement grillé ou sur de fines tranches de baguette ou de ficelle
Pour finir ...
Se conserve 1 mois au réfrigérateur, dans des pots hermétiquement fermés.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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