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VITELLO TONATO (MILAN)VITELLO TONATO (MILAN)   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:113
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faire étuver des oignons à l'huile d'olives.
    Les retirer.
    Mettre à la place une belle noix de veau, 500 g de thon à l'huile, des filets d'anchois nettoyés et dessalés, 6 citrons pelés et coupés en dés, un bouquet garni, sel et poivre.
    Mouiller de vin blanc moitié moitié avec du bouillon de veau et cuire lentement 1 heure et demie.
    Laisser refroidir dans la casserole de cuisson.
    Oter le veau.
    Passer le reste au tamis.
    Faire une mayonnaise.
    Y mêler le fonds passé au tamis et servir avec cornichons et câpres.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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