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VOL-AU-VENTVOL-AU-VENT   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:51
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour un vol au vent de 12 cm de diamètre.
    400 g de pâte feuilletée.
    Etaler la pâte sur 1,5 millimètre d'épaisseur.
    Couper des carrés de taille légèrement plus grande que 12 cm.
    Prendre un bol pour modèle et découper autour au couteau 9 disque.
    Avec 7 de ces disques faire des anneaux en utilisant un bol plus petit.
    Poser un disque sur un papier sulfurisé.
    Badigeonner entièrement d'oeuf battu, poser le deuxième disque en appuyant légèrement, badigeonner à nouveau puis poser un anneau, le badigeonner et ainsi de suite jusqu'au 7ème anneau.
    Poser un petit disque à l'intérieur, qui servira de couvercle.
    Badigeonner le tour, l'intérieur et le dessus à l'oeuf battu.
    Faire quelques stries au couteau sur le petit disque pour décorer.
    Faire de entailles verticales sur l'extérieur.
    Cuire 20 à 25 minutes,à 220°.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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