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CLAMS AUX CHAMPIGNONSCLAMS AUX CHAMPIGNONS   


IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 24 clams, 200 g de champignons de couche, 20 g de beurre, 6 c à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Lavez les clams, ouvrez les (pour le faire plus aisément, vous pouvez au préalable les poser sur une plaque chauffée).
Nettoyez les champignons et hachez finement.
Faites-les revenir rapidement dans la matière grasse chaude.
Mélangez la crème et le jaune d'oeuf, ajoutez les champignons, assaisonnez.
Garnissez chaque demi-coquille avec cette préparation et passez vivement sous le gril du four jusqu'à ce que le de dessus soit doré.
Servez aussitôt.

Evaluation de la recette
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