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ANGUILLES AU FOURANGUILLES AU FOUR   

IngrédientsIngrédients  
  • 1, 2 kg d'anguilles, 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 2 feuilles de laurier, 1/2 litre de bon vin blanc sec, 3 oignons, 1 grosse c à soupe de chapelure.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez en tronçons les anguilles écorchées.
Dorez-les vivement au beurre chaud.
Disposez les morceaux dans un plat allant au four et parsemez-les d'ail haché.
Salez, poivrez, ajoutez le laurier.
Arrosez de vin et couvrez le poisson de rondelles d'oignon.
Saupoudrez le tout de chapelure.
Mettez au four préchauffé à température moyenne et laissez cuire durant 30 minutes,environ.

Evaluation de la recette
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