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AVOCATS AUX CREVETTES
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 2 avocats, 2 oeufs, 1 tasse à thé de mayonnaise au citron, 200 g de crevettes bouquet, sel, poivre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur.
Enlevez les noyaux.
Faites durcir les oeufs.
Mettez-les à l'eau froide, afin de les éplucher facilement, coupez-les en deux.
Réservez les jaunes.
Hachez les blancs en petits morceaux.
Ajoutez de la mayonnaise de manière à faire un mélange crémeux.
Emplissez le milieu des avocats avec ce mélange.
Disposez dessus les crevettes cuites et décortiquées.
Saupoudrez avec les jaunes d'oeufs que vous aurez passés à la moulinette.
Servez bien froid, après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue.
Vous pouvez servir à part, en saucière, de la mayonnaise au citron.