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BEURRE BLANC (pour poissons)BEURRE BLANC (pour poissons)   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:71
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faire cuire un hachis d'une cuillerée à café d'échalotes dans 1 dl de vinaigre ou de vin blanc.
    Quand il ne resta plus qu'un peu de liquide, ôter les échalotes, ajouter beurre et assaisonnements (sel, poivre), hors du feu en travaillant bien pour obtenir une sauce crémeuse.
    Servir avec du poisson.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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